「日本人が食べるフランス料理」にこだわり、堅苦しい形式、重厚感を排除し、気軽に普通感覚で楽しく食事ができる料理店をめざしています。
　オーナーシェフは、第19回世界料理オリンピックに日本代表選手として出場し、銀メダルを獲得しました。