・三姉妹の夢開くお店です。

・長女は金沢の飲食店で修業をしてきました。次女は花屋の経験から店内外のインテリアをコーディネート。三女は以前からトマトや加賀野菜などの野菜作りをしておりました。

・既製品を使わず、全て手づくりのオリジナル料理で、からだに良い料理、デザートなど、安全な食の提供に努めています。

・大型店、チェーン店にはない、アットホームで目の届くサービスを提供します。

【審査講評】

・「地産・地消・地域の絆」をモットーに、
�@地場産品、工芸品を利用、
�A地元の人々が利用しやすい、
�B高齢者に元気になってほしい、
という熱い「地域起こし」への情熱に感動。

・３姉妹のそれぞれの役割分担でお店を作り上げていて、女性が求めている事、感じる事を実現されていると思います。

・中山間地域の貴重なオアシス。